Un total de 12 mil de café variedad Geisha y otras 8 mil 700 de varietales serán entregadas la próxima semana por productores de Volcán, Boquete, Renacimiento y Cerro Punta destinados a Best Of Panama. Se trata de lotes que han sido seleccionados y procesados para volver a cautivar los paladares más exigentes del mundo. Daniel Petterson, presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Panamá, indicó que 55 productores inscribieron sus lotes para la recepción y posteriormente deliberación nacional que será para la última semana del mes de julio donde 17 jueces nacionales evaluarán los cafés.
Agregó que este año se tendrán 3 categorías, 2 serán en torno al Geisha con procesos lavados y natural, además de la categoría de varietales que busca el incentivo en la degustación de las distintas variedades que marcan una diferencia.
Tras dos años de pandemia, Best Of Panamá nuevamente será presencial en el distrito de Boquete. Daysie de Ruiz, de la Asociación de Cafés Especiales, informó que ya se tiene contemplado todo el equipo de trabajo preparado para el recibimiento de lotes y la organización del lugar del evento que será Valle Escondido donde se espera la participación activa de los productores.
Culminada la semana de entrega de lotes de café, se realizará la cata nacional y posteriormente la catación internacional para seleccionar los lotes de mayor puntaje para entrar en la subasta electrónica internacional.