El renombrado café Panama Geisha, cultivado en la finca Los Lajones, en la región montañosa de Boquete, Panamá, ha alcanzado nuevas alturas al ser degustado por 350 de los mejores Sommeliers de Francia durante dos eventos de prestigio internacional. El exclusivo café de lujo fue presentado en la Gala de Premiación del Mejor Sommelier 2024 y en la Asamblea Anual de la Unión de Sommeliers de Francia, celebrados en el restaurante Paul Bocuse en Lyon.
Durante la Asamblea Anual de la Unión de Sommeliers de Francia, Cruz presentó el concepto del "Panama Geisha Terroir", explicando por qué Panamá es reconocido por producir cafés de alta gama. Señaló que las condiciones geológicas y la biodiversidad de la región son fundamentales para las características organolépticas del Panama Geisha, que presenta una fragancia floral con notas de jazmín, bergamota y lavanda, combinadas con sabores de duraznos, cítricos y frutas tropicales, todo envuelto en un cuerpo de chocolate cremoso.
El Panama Geisha se cotizó a 13.518 dólares por kilogramo
El evento también consolidó la alianza entre Hippolyte Courty, sommelier y tostador de café, y Graciano Cruz, quienes continúan desarrollando una colaboración única para llevar el Panama Geisha a nuevos mercados de lujo. Con un precio récord alcanzado en 2024, el Panama Geisha se cotizó a 13.518 dólares por kilogramo en la última subasta electrónica de Panamá, convirtiéndolo en el café más caro y famoso del mundo, con alta demanda en mercados asiáticos.
Este evento posiciona al Panama Geisha no solo como un café de lujo, sino como un producto que se complementa perfectamente con los mejores vinos del mundo, abriendo nuevas fronteras en la industria del café y el vino.