Como parte de su evolución y posicionamiento como referencia informativa, Eco estrenó su nuevo proyecto Creando Ando, un espacio que ayudará a despejar sus dudas sobre el emprendimiento en Panamá, de la mano de exitosas historias y de su presentador, Paco Vásquez. Su primer episodio tuvo como invitado a Isaac Villaverde, Propietario del restaurante" La Tapa del Coco", un emprendimiento que muestra la alta cocina "afro" en Panamá.
La Tapa del Coco nació de la necesidad de hacer algo con el equipo que quedó después que se vendiera el restaurante familiar, se volvió un servicio de catering. El mismo se ha vuelto un modelo a seguir para las personas amantes de la cocina, que le gusta un sello distintivo. Es un sueño por el que Villaverde trabaja día con día y conlleva esfuerzo y dedicación.
Villaverde explica que por esto ir a la "Tapa del Coco" es una experiencia de motivación, sabor e inspiración.
Precisó que la gastronomía es arte. Es origen de migración y por ende es un abanico de opciones para generar ingresos.
¿Cómo es iniciar un emprendimiento?
Para Isaac Villaverde la palabra rendirte no está en su diccionario. Narra que como filosofía de vida tiene presente que siempre van a llegar momentos en lo que no se sabrá que hacer, pero la determinación será clave para alcanzar eso que anhelas.
Añadió que a pesar de limitaciones, estuvo claro de que debía formular estrategias para escalar y lograr el cometido. A su juicio el dinero no será la diferencia. Lo que arrancará será la estrategia que implementes.
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