El Instituto Smithsonian y el Patronato Panamá Viejo inauguraron la exhibición “El Maíz en Panamá: 500 años y más”.
Durante el recorrido visual, el espectador descubrirá la presencia temprana de esta planta en el istmo y su papel en nuestra historia. La exhibición está disponible de martes a domingo en el centro de visitantes Panamá Viejo hasta el 24 de noviembre.
La exhibición cuenta con una parte interactiva al final. Invita al espectador a votar por su plato favorito con maíz, si el tamal debe tener pasitas y si a la sopa se le hecha mazorca.
Por 500 años el maíz ha sufrido intentos de ser desplazado por la harina de trigo o incluso el arroz. Sin embargo, se mantiene como una de las principales opciones en el plato del panameño.
FUENTE: Redacción Eco