El Ministerio de Ambiente (MiAmbiente) realizó este viernes 29 de mayo el lanzamiento de una iniciativa orientada a fortalecer las buenas prácticas ambientales, así como promover el manejo sostenible de los residuos orgánicos y contribuir a la reducción de emisiones contaminantes.
MiAmbiente lanza proyecto
Al respecto, el Dr. Greg Lamarre ontólogo e investigador del Instituto Smithsonian, lleva a cabo desde hace dos años el proyecto "Soldado de la Mosca Negra" el cual trata del manejo adecuado de los residuos orgánicos, los cuales, según destacó, pueden ayudar al ambiente y generar ingresos.
"Encontramos una manera de revolucionar la gestión de los desechos orgánicos con una mosca, la mosca soldado negra. Esta mosca es un insecto mágico que nos permite reducir los desechos orgánicos y de bioconvertirlo, una transformación en dos recursos que podemos generar ingresos. El primero es la larva misma que se puede dar de alimentación a la gallina, los patos, tilapia, camarones, hasta los perros lo comen. Y también un frasco que es un abono orgánico que resultó de la crianza de la mosca", dijo.
Proyecto ambiental sostenible
Merca Panamá es el ejemplo perfecto donde este tipo de proyectos se pueden ejecutar.
"Merca produce aproximadamente 14 toneladas diarias de desechos orgánicos y justamente lo que buscamos es eso, disminuir el desecho para tratar de ver cómo lo podemos aprovechar, ya sea a través de una alianza con Banco Mundial de Alimentos, que actualmente están recuperando algunos desechos que no son desechos, son básicamente frutas y alimentos que se dejan de vender o consumir y que sirven para otros, para hacer alimento para muchas personas. Pero también está el desecho ya que está dañado, que se bota, que se puede tratar de hacer una recolección y poder producir, por ejemplo, un compostaje", explicó Óscar Osorio, presidente de la Junta Directiva de Merca Panamá.
Al manejar adecuadamente los residuos orgánicos se disminuyen las emisiones de metano generando un impacto positivo en el ambiente y en el aspecto social.
Mientras, Juan Pablo Torrealba de Gestión Social del Banco de Alimentos de Panamá, destacó la labor que realizan en Merca Panamá diariamente.
"Todos los días recorre las cuatro naves del mercado de abastos para rescatar todo lo que son frutas y vegetales que por alguna razón no pueden ser vendidos, no pueden ser comercializados, pero siguen siendo actos para el consumo humano. Los rescatamos, los llevamos al Banco de Alimentos y se entregan a familias vulnerables del país", enfatizó.
La iniciativa, en la que también participará el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), está orientada a fortalecer las buenas prácticas ambientales y promover un manejo sostenible de los residuos orgánicos.