Panamá se prepara para saborear lo mejor de su gastronomía. A finales del mes de febrero, el festival "Sabor Panamá" reunirá en un solo espacio lo mejor de la cocina local y las influencias culturales que forman parte de la identidad del país. La actividad es una nueva apuesta a la reactivación del país.
"Tenemos dos precios, tenemos el precio regular de 15 dólares más cargos e impuestos. Con ese boleto entras, puedes participar de las activaciones que van a tener nuestros clientes en el evento y ya libremente tú puedes decidir comprar del restaurante que quieras. Además, tenemos un boleto VIP. Este boleto VIP cuesta 50 dólares más cargos e impuestos, pero este boleto te incluye en el costo de tu boleto poder tener una degustación de los tres restaurantes homenajeados del año", señaló Gaby Arias, productora de "Sabor Panamá".
Pero Sabor Panamá va más allá de ser un evento gastronómico. Forma parte de una estrategia más amplia para posicionar al país a través de su diversa cocina.
En 2017, Panamá fue reconocida por la UNESCO como Ciudad Creativa Gastronómica, un título que para la Alcaldía de Panamá impulsa iniciativas como esta.
El Ministerio de Cultura también es parte de la estrategia. Explicaron que en Latinoamérica el turismo gastronómico representa hasta 25% del gasto del viajero, otra razón para apostar por Panamá como destino para comer.
"Salió una lista sumamente interesante era de Bloomberg si no me equivoco en donde colocaba a Panamá como de número 3 en el país a donde los turistas sueltan más plata que eran 2.100 dólares, 2.100 dólares del promedio por visita que sueltan plata.De esos 2.100 dólares algo así como de que el 65% va a comida", dijo Miky Fábrega, director de Economía Creativa de MiCultura.
"Sabor Panamá", producido por Medcom y Contraseñas, nace como un festival para el público local, pero apunta a convertir la gastronomía en una carta de presentación del país ante el mundo.