La Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP) prepara la subasta electrónica anual del Best of Panama (BOP), en la que este año serán ofertados 50 lotes de café de alta gama, seleccionados entre los mejores calificados durante la XXX edición de la Cata Internacional del certamen.
En total, serán ofertados 750 kilogramos de café, distribuidos en 40 lotes de Geisha y 10 lotes de Varietales.
¿Cuánto costará el café Geisha en la subasta del Best of Panama?
Los Geishas Lavados y Naturales tendrán un precio base de $400 por kilogramo, mientras que los cafés de la categoría Varietales comenzarán en $100 por kilogramo.
Los lotes serán ofertados de acuerdo con la puntuación obtenida en la competencia internacional.
La puja comenzará con la categoría de Geishas Lavados, donde se encuentra el café que alcanzó la máxima calificación de la XXX edición del Best of Panama.
El lote Torre de Elida Estate Coffee, de la familia Lamastus, obtuvo 96,25 puntos, convirtiéndose en el café con mayor puntuación de esta edición.
Los 20 lotes de Geishas Lavados tienen calificaciones entre 92,50 y 96,25 puntos.
Entre los cafés con las puntuaciones más altas también figuran:
- Finca El Pergamino - Holy Bean GW: 96 puntos.
- Hacienda La Esmeralda Geisha Washed: 95,25 puntos.
- Stellar Amber Geisha: 95,13 puntos.
- Umbra Farm - Eclipse: 95 puntos.
- Bambito Estate Coffee – 1945: 94,88 puntos.
Geishas Naturales también salen a subasta
La categoría de Geishas Naturales estará representada por otros 20 lotes, cuyas puntuaciones oscilan entre 92,13 y 95,63 puntos.
El primer lugar de esta categoría corresponde a Lérida Estate, de María Antonela Amoruso, con 95,63 puntos.
Le siguen:
- Hacienda La Esmeralda Geisha Natural: 95,50 puntos.
- Elida Geisha Vuelta: 95,25 puntos.
- Los Lajones Bambu: 95 puntos.
- Uniquely Cenizos: 94,88 puntos.
Estos lotes forman parte de la oferta de cafés panameños de alta gama que será presentada ante compradores especializados de distintos mercados internacionales.
Varietales tendrán precio base de $100 por kilogramo
En la categoría de Varietales se ofertarán 10 lotes, con puntuaciones que van desde 89,13 hasta 93,63 puntos.
El lote que encabeza esta categoría es Altieri Mimas Gold, de Altieri Specialty Coffee, de la familia Altieri, con 93,63 puntos.
También aparecen entre los primeros lugares:
- Hacienda La Esmeralda Laurina: 92,63 puntos.
- Finca Santa Teresa - Alexa: 92,38 puntos.
- SL 28 Natural/Feryen Estate: 92,13 puntos.
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Más de 256 compradores internacionales podrán participar
Ricardo Koyner, presidente de la SCAP, explicó que la subasta electrónica representa el cierre de la XXX edición del Best of Panama, certamen mediante el cual Panamá presenta al mercado internacional cafés certificados y de alta calidad.
Según Koyner, los compradores deben ser previamente aprobados por la asociación. Una vez autorizados, reciben un código que utilizan para participar en las pujas por cada lote.
La selección de los compradores constituye uno de los procesos que la organización considera más rigurosos, debido al interés de empresas especializadas de distintos mercados por adquirir los cafés premiados en el BOP.
Actualmente, más de 256 compradores de Australia, Europa, Estados Unidos, China, Japón, Corea del Sur, Taiwán y Singapur, entre otros países, están aprobados para participar.
SCAP destaca autenticidad del café panameño
Koyner resaltó que uno de los elementos fundamentales del café panameño de alta gama es su autenticidad, especialmente ante un mercado internacional en el que existen cafés con sabores añadidos o infusionados.
Según explicó, los cafés premiados en el BOP presentan características sensoriales desarrolladas naturalmente en el grano, con notas que pueden incluir jazmín, durazno, papaya y frambuesa.
El presidente de la SCAP también destacó que la asociación mantiene controles para garantizar la autenticidad de los lotes. Como parte de ese proceso, este año los cafés de la categoría Varietales fueron certificados por un laboratorio especializado para comprobar que no contuvieran granos Geisha.
