Jueces internacionales, grupo de diferentes profesionales y productores de cafés de Panamá finalizaron este jueves, el proceso de cata internacional de la competencia de café Best of Panama(BOP) en su XXV edición, que lograron dar los mejores puntajes a 40 lotes.
Ahora le corresponderá al juez australiano Will Young, la máxima autoridad en este panel, cotejar los puntajes de los 40 cafés finalistas y revelar a que fincas pertenecen. Luego de esto, este sábado 7 de agosto, la organización anunciará vía zoom, los rankings.
Para la cata, se enviaron a jueces internacionales de siete diferentes países, entre ellos, Japón, Estados Unidos, China, Corea y Bulgaria, quienes evaluaron a los ganadores de las categorías del Best of Panama, según informó el empresario cafetalero Wilford Lamastus Jr.
Los jueces procedentes de países como Corea, Japón, China, Taiwán, Hong Kong, Estados Unidos, Bulgaria y Australia, evaluaron 4 tipos de cafés de 10 fincas, para decidir quiénes son los campeones de cada grupo y posteriormente los clasificados saldrán a la subasta internacional que se realizará en el mes de septiembre.
Las cuatro categorías evaluadas son: Varietal Lavado, Varietal Natural, Geisha Lavado y Geisha Natural.
Un total de 51 productores participaron este año de la competencia, de ellos, 97 de los lotes son de café Geisha, 45 son lavados y 52 se les procesó de forma natural.
Panamá es reconocido mundialmente por producir los mejores cafés del mundo.
Desde 1996, Best of Panama representa la oportunidad para que las fincas locales promuevan la calidad de sus cosechas, competencia supervisada y juzgada por expertos nacionales e internacionales en la industria de cafés especiales.
Best Of Panama representa la oportunidad para que las fincas locales promuevan la calidad de sus cosechas, competencia supervisada y juzgada por expertos nacionales e internacionales.