Los panameños llenan el Mercado San Felipe Neri, en busca de los sabores tradicionales para la cena de año nuevo. Desde temprano, las familias recorren los pasillos del mercado en busca de los ingredientes esenciales para su menú de fin de año. La pierna y la carne de res lideran las compras.
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Panameños van al mercado por ingredientes
"Bueno que vengan, que todavía hay buena mercancía fresquecita y año nuevo para que lo celebremos con todo", dijo un vendedor del Mercado San Felipe Neri. "Bueno que vengan, que todavía hay buena mercancía fresquecita y año nuevo para que lo celebremos con todo", dijo un vendedor del Mercado San Felipe Neri.
Alternativas para la cena de Año Nuevo
Encontramos muchos que para hacer rendir más el presupuesto, optaron por el pollo a $1.50 la libra, para asegurar una cena sencilla, pero significativa. Sancochos y sopas para el primero, es de los menús más repetidos.
"Se ha vendido bien, para Pascua se vendió bien y ahora se está vendiendo bien. No me quejo porque Dios nos está ayudando a salir adelante aquí. Ellos siempre hacen pollo asado, arroz con pollo, el primero hacen su sancocho de gallina, gallina guisada, tamales, ellos compran de todo aquí", puntualizó una vendedora en el Mercado San Felipe Neri. "Se ha vendido bien, para Pascua se vendió bien y ahora se está vendiendo bien. No me quejo porque Dios nos está ayudando a salir adelante aquí. Ellos siempre hacen pollo asado, arroz con pollo, el primero hacen su sancocho de gallina, gallina guisada, tamales, ellos compran de todo aquí", puntualizó una vendedora en el Mercado San Felipe Neri.
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Panameños abarrotan mercado San Felipe Neri, en busca de cena de fin de año.
Extranjeros viven sus tradiciones de Año Nuevo
Los extranjeros también se preparan para mantener sus platillos tradicionales para la cena, y así sentir más cerca su país.
"Estamos buscando la gallinita para preparar las hallacas, según nuestra tradición venezolana, cerdo y bueno algunas cositas más que hacen falta de los ingredientes", comentó una consumidora en San Felipe Neri. "Estamos buscando la gallinita para preparar las hallacas, según nuestra tradición venezolana, cerdo y bueno algunas cositas más que hacen falta de los ingredientes", comentó una consumidora en San Felipe Neri.
Las verduras y frutas frescas también son protagonistas. El saril, indispensable para preparar la tradicional chicha, y el guandú, clave para el arroz con coco, son los productos más demandados.
Y en medio del bullicio y diversidad del mercado, se refleja el entusiasmo y buenos deseos por el nuevo año a iniciar.
