El Ministerio de Educación de Panamá (Meduca) inició la entrega y descarga de alimentos correspondientes al programa Almuerzo Escolar Saludable, que serán preparados en las 16 regiones educativas del país, con el objetivo de garantizar que los estudiantes de escuelas oficiales tengan acceso a una alimentación adecuada, nutritiva y segura.
Por su parte, la directora del Centro Educativo Manuel José Hurtado, Jessenia Velázquez, señaló que la llegada de los insumos permitirá iniciar la preparación de los almuerzos escolares.
“Nos sentimos complacidos con esta entrega de alimentos que permitirá iniciar la preparación de los almuerzos, los cuales representan una gran ayuda para los estudiantes”.
Dieta balanceada para estudiantes
El almuerzo escolar saludable incluye una dieta balanceada compuesta por proteínas magras, como pollo, carne, pescado, huevo y legumbres; cereales integrales, entre ellos arroz, pasta y avena; además de verduras variadas y frutas frescas.
La propuesta nutricional busca aportar nutrientes esenciales como hierro, calcio y vitaminas, complementados con lácteos bajos en grasa, contribuyendo al bienestar y desarrollo de la población estudiantil.
Impacto en el aprendizaje
Según el Meduca, el menú se adapta a la pertinencia cultural y geográfica de cada región, integrándose como complemento de la dieta familiar de los estudiantes beneficiados.
Actualmente, el programa beneficia a 284 mil estudiantes de 2,001 centros educativos, y cada almuerzo cubre aproximadamente el 30 % de los requerimientos dietéticos diarios durante el período escolar.
Los menús son elaborados por nutricionistas dietistas tomando como base las Guías Alimentarias para Panamá y las recomendaciones dietéticas del Ministerio de Salud de Panamá (Minsa), con el propósito de contribuir al crecimiento, desarrollo integral y al proceso de enseñanza-aprendizaje de los estudiantes.