El alza en los precios de los combustibles comienza a reflejarse en la operación diaria de las fondas, donde propietarios reportan incrementos en el costo de insumos y mercancías utilizadas para la preparación de alimentos. En un recorrido por fondas en San Miguelito, se constató esta situación.
"Nosotros hemos tratado de cubrir ese incremento para que así los panameños, porque sabemos cómo está la situación hoy en día, nos sientan ese impacto que estamos teniendo. Yo le podría decir que alrededor como un 10%, la verdad se ve bastante afectado, no lo voy a negar", dijo Natalia González, de la Fonda Nereyda.
En la fonda Yazmín el escenario es el mismo, pero ante los constantes incrementos de insumos ya evalúan un posible ajuste en los precios de los platos.
Analizan aumentar precios de los platos
En el recorrido también visitamos la Fonda Los Tecales. Señalan que a diario al abastecerse la mercancía registra un nuevo incremento. Y aunque tampoco están cobrando más a los comensales, no descartan hacerlo.
"Lo que estoy gastando más ahorita es en Merca Panamá. Todos los días cuando vamos hay un precio y nos sube la mercancía también, por ejemplo, la cebolla, la papa, el tomate, hasta los plátanos también han incrementado de precio", señaló Dilia Medina.
Pese a este escenario, las fondas siguen siendo la principal alternativa del panameño para resolver sus comidas diarias sin gastar de más.