Panamá asumió un papel clave durante la 49.ª Comisión del Codex Alimentarius, celebrada en Ginebra, Suiza, al coliderar junto con la Unión Europea una iniciativa orientada a establecer principios para el análisis de riesgos de nuevas fuentes de alimentos y sistemas de producción, un trabajo que busca fortalecer los criterios internacionales de seguridad alimentaria y facilitar el acceso de productos a nuevos mercados.
Gallardo explicó que esta iniciativa permitirá evaluar alimentos de consumo habitual en Panamá y otros países de América Latina bajo criterios científicos reconocidos internacionalmente, lo que podría favorecer, en el futuro, su ingreso a mercados como el europeo.
Como ejemplo, indicó que productos tradicionales presentes en la dieta panameña, entre ellos el tamal y los huevos de leche, podrían contar con referencias técnicas que respalden su reconocimiento y eventual comercialización en esos destinos.
El delegado destacó que el alcance del proyecto trasciende a Panamá y Europa, ya que contribuirá a establecer criterios normativos aplicables a nivel mundial, considerando que el Codex Alimentarius reúne a más de 188 países miembros.
Además, señaló que "los grandes avances en Codex Alimentarius, favorecen la modernización de nuestros Reglamentos Técnicos nacionales al contar con una robusta base científica y un amplio consenso internacional".
El MICI también resaltó que Panamá mantiene una participación activa en otros grupos técnicos del Codex relacionados con contaminantes, nutrición, principios generales, etiquetado e importación y exportación de alimentos, aportando al desarrollo de normas internacionales sustentadas en evidencia científica.
Con esta participación, Panamá fortalece su presencia en los espacios donde se establecen los estándares internacionales de alimentos y consolida su liderazgo técnico en América Latina y el Caribe, en línea con la estrategia gubernamental de ampliar las oportunidades comerciales para la oferta alimentaria panameña y mejorar su competitividad en los mercados internacionales.